Hummus de Pimiento Rojo: Reduce la Inflamación y Anemia

Para hoy te proponemos este delicioso hummus de pimiento. El hummus es un “must” en la vida de los vegetarianos: sencillo, ingredientes asequibles, barato, fácil y resultón. En este caso le hemos querido dar un toque diferente añadiéndole pimiento rojo asado (puede ser casero o ya comprado).

El hummus no dejaría de ser un paté de legumbres, por lo cual puedes hacer tantas versiones como desees: hummus de judías, de lentejas…

Tener un tarro de hummus en la nevera te puede ayudar mucho en tu día a día. Puedes tomarlo con pan para desayunar, como tentempié, aperitivo o para preparar una cena mojando con palitos de verdura. También si comes fu

El hummus es un puré de garbanzo típico de Medio Oriente y es el snack perfecto para compartir. Hoy les dejamos una receta súper sencilla con un twist de sabor muy interesante.

Ingredientes

2 pimientos rojos grandes en cuadros
2 tazas de garbanzos cocidos (400 gramos)
2 cucharadas de limón
1 ½ cucharaditas de tahini
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo pelados y fileteados
1 ¼ cucharaditas de sal

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.
Mezcla hasta que los ingredientes se incorporen y se haga una pasta suave.
Sirve en un bowl.
Acompaña con chips de pan pita.

¿Qué les parece la receta? Cuéntenos en la parte de abajo.

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