Hamburguesa de Garbanzo

Hamburguesa de Garbanzo

HAMBURGUESA

Ingredientes:
(para dos personas)

1/4 de cebolla grande (suelen tener mas sabor)
1 tomate grande de huntar el pan
un puñado de setas (suelo utilizar setas de cardo, pero estan buenas tambiencon champiñones) que sean de las que van en bandeja, (de lata no) y poneis aproximadamente 1/4 o un poco mas.
1/2 bote de garbanzos cocidos
ajo perejil
comino
harina
Preparacion:

se pone a calentar el aceite, con unos toques de ajo-perejil y un poco de comino molido. Se hecha la cebolla troceada, cuando este ya doradita se añaden las setas. Se hecha un poquito mas de ajo-perejil cuando esten fritas se añade el tomate troceado.
Se va remenando todo hasta que el tomate ha dejado el gustito en todo y la piel se ha ablandado. Se saca del fuego y echamos lo que hay en la sarten en el pote de la batidora. Añadimos también los garbanzos y un chorreon de aceite de oliva.
Lo trituramos todo hasta que se forma una masa. Ponemos en una bandeja o donde vaya mejor un montoncillo de harina y tiramos parte de la masa para darle la forma que queramos y asi hasta que agotamos la masa. Freimos las hamburguesas hasta que esten doraditas.
Estas hamburguesas quedan muy buenas acompañadas de arroz o de pasta, e incluso si no freimos la pasta como paté.
Espero que os guste!!

Receta visto es forovegetariano.org

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