5 Aderezos para Ensaladas

salad

1) ADEREZO ANDALUZ

 Ingredientes:

1 cucharita de mostaza, suave o con semillas
2 ½ cucharadas de vinagre de vino
½ taza de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de linaza
Preparación:
Bata  la mostaza con el vinagre. Agrega el aceite de oliva mediante un chorro delgado, batiendo  constantemente hasta que el aceite se emulsione. Bate el aceite de linaza, y úselo inmediatamente.
Tips adicional: Mezcle 1 cucharita de hierbas bien picaditas  (perejil, estragón, tomillo,albahaca, u orégano) a la receta básica después de que la mezcla se haya emulsionado.
 

2) ADEREZO PAPRIKA

INGREDIENTES

3/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de pimentón molido o paprikaPREPARACIÓN

Mezcle en un frasco de vidrio todos los ingredientes. Tápelo   y agite muy bien.
Llevar a la nevera (refrigerador o heladera)  y agitar cada vez que se usa.

 Esta preparación resulta muy práctica y es una manera de condimentar rápidamente las ensaladas

3) ADEREZO ITALIANO

Ingredientes:

-3 cdas de albahaca seca
-3 cdas de orégano seco
-3 cdas de perejil seco
-1 cdta de mejorana seca
-1 cdta de romero seco
-1 cdta de tomillo seco
-1/4 cdta de pimienta negra

Opcionales:

-1 cda de ajo en polvo
– cdta de cebolla en polvo
-1/4 cdta de pimentón

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y procesar en un molinillo, o aplastar en un bowl pequeño con la parte de atrás de una cuchara.

Mezclar bien lo obtenido y conservar en un frasco hermético.

4) ADEREZO ATREVIDO

Ingredientes:

2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de vinagre de vino
¼  cucharita de sal
¼  cucharita de granos de pimienta
1 pizca de polvo de stevia
1 diente de ajo, picado
½  taza de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de linaza
Preparación:
Coloque  todos los ingredientes en un plato hondo, y mezcla vigorosamente hasta que ésta emulsione.

 5) ADEREZO ENSALADA CÉSAR

– 1/2 taza de mayonesa (elijan entre las veganesas)*
– 2 cuchradas de aceite de oliva
– 2 cuchradas de mostaza
– 3 cucharadas de jugo de limón
– pisca de sal
– pimienta a gusto
Mezcla lo todo bien y ya esta.
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