Sobre las proteínas vegetales

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Hay muchas falsas creencias que afirman que los buenos aportes proteínicos sólo los podemos encontrar en carnes, pescados,huevos u otros productos de origen animal. Pero lo cierto es que si, las podemos encontrar en grandes cantidades, y por si fuera poco… Las proteínas vegetales son más sanas, baratas y completas que las proteínas de origen animal.Además, las vegetales presentan una serie de ventajas :

  •  Acidifican menos nuestra sangre, por lo que no nos hacen perder calcio de los huesos.
  • En los intestinos se fermentan y no se pudren, no como las proteínas de la carne. Además pueden llegar a durar una semana sin perder vitalidad.
  •  No tienen colesterol, y además son más fáciles de digerir.
  • Son perfectas para una dieta que busca ser baja en calorías.
  •  Contienen menos purinas (sustancias dañinas para el cuerpo que nuestro hígado y nuestro riñón se encargan de eliminar) por lo que ayuda a conservar más sano nuestros órganos.  Además, la carne contiene tal nivel de purinas, que con tan sólo un filete cubrimos la mitad de purinas diarias que nuestro cuerpo puede depurar.
  •  Es más ético y sano, para ti, para los animales y para el planeta.

 

proteina vegetal

 


+40%

  •  Levadura de cerveza
  • Otrxs

+-30%

  • Piñones
  • Habas secas
  • Soja y sus derivados: salsa,tempeh,tofu,miso,bebidas y postres…
  • Otrxs

+-20%

  • Cacahuetes
  • Almendras
  • Pistachos
  • Alubias
  • Garbanzos
  • Guisantes secos
  • Lentejas
  • Seitan
  • Algas
  • Quinoa
  • Tempeh
  • Otrxs

 

+-10%

  • Avellanas
  • Avena
  • Arroz
  • Nueces
  • Guisantes fresos
  • Habichuelas
  • Espinacas
  • Otros
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–    5%

  • Tomate
  • Lechugas
  • Pepinos
  • Nabos
  • Cebolla
  • Calabaza
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Puerro
  • Repollo
  • Apio
  • Pimiento
  • Otros

 

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