Recetas

MAGDALENAS SIN HUEVO NI LECHE (VEGANAS, RECETA BASE)

magdañena

Ingredientes (para una docena de magdalenas o una torta pequeña): 1 taza de leche de soja o otro leche vegetal 1 cucharadita de vinagre de manzana 1 1/4 tazas de harina integral (harina de garbanzos es una buena opción mas saludable) 2 cucharadas de maicena (harina refinada de maíz) 3/4 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 ... Leer Más »

Prepara tu pizza casera con una masa deliciosa ( PASO A PASO)

pizza vegana

Para hacer la masa necesitaremos: 400 gr. de harina de trigo (mejor integral), más algo de harina adicional 12 gr. de levadura fresca 1 vaso de agua lleno 1 cucharada de aceite de oliva (mejor virgen) 1cucharadita de sal 1 pizca de azucar moreno 1 cucharada de semillas de lino (opcional) En una parte podemos poner: ½ calabacín a medias ... Leer Más »

Tarta vegana de crema y chocolate

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Necesitaremos: – 6 vasos de bebida de soja (o de avena, arroz… al gusto) – 1/2 paquete de chocolate de algarroba en polvo o cacao puro – casi 1 vaso de azúcar moreno (o el endulzante que elijamos) – 2 sobres de flan – galletas veganas hojaldradas (rectangulares si nuestro molde es recto o redondas si preferimos hacer la tarta en ... Leer Más »

Cómo hacer una flor con una cebolla roja 

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Aquí puedes ver un par de ideas para hacer una flor con una cebolla morada con la que podrás decorar la mesa o una bandeja de comida. Es una tarea entretenida, pero más fácil de lo que puede parecer, los dos vídeos son muy didácticos, sólo con verlos podrás poner en práctica el tallado de una cebolla para darle forma ... Leer Más »

Makaroonipata (puchero finlandés)

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Ingredientes: 100 gr. de soja texturizada (fina) 4 cucharadas de salsa de soja 5 cucharadas de aceite de girasol 2 cebollas 4 zanahorias 2 tallos de apio ¼ de una col 1 manojo de espinacas 250 gr. de macarrones 1 litro de caldo vegetal 1 trozo de jengibre (o unos cm. de pasta de jengibre) sal pimienta negra recién molida ... Leer Más »

El calcio en las dietas basadas en vegetales

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Mantener los huesos fuertes depende más de prevenir la pérdida de calcio del organismo que de aumentar la ingesta de calcio. Algunas culturas no consumen o consumen pocos productos lácteos e ingieren típicamente menos de 500 miligramos de calcio por día. Sin embargo, estas personas por lo general tienen un bajo índice de osteoporosis. Muchos científicos piensan que el ejercicio y otros factores tienen más que ver con la osteoporosis ... Leer Más »

Queso Muenster Vegano

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INGREDIENTES 1 1/2 Tazas de Agua 5 Cucharaditas de Agar-Agar 1/2 Taza de Anacardos (Castaña de Cajú, Alcayoiba, Marañón) 1/2 Taza de Tofu Blando Desmenuzado 1/4 de Taza de Levadura 1/4 de Taza de Zumo de Limón 1 1/2 Tazas de Cebolla Deshidratada 2 Cucharadas de Tahini 1/2 Cucharadita de Semillas Molidas de Mostaza 1/4 de Cucharadita de Ajo en ... Leer Más »

POLO DORADO DE MELOCOTON (Palta) Y CHÍA

CHIA MELOTO

Ingredientes: 3 melocotones, cortados y sin hueso ½ taza de leche de coco (la que viene en lata)la pueden reemplazar por cualquier otra 2 cucharadas de chía A una licuadora se le agregan los melocotones y la leche de coco, se licua hasta que este hecho puré. Se agrega la mezcla a una botella o a un bowl, se agrega ... Leer Más »

10 formas de cocinar con harina de garbanzo (excelente antidepresivo)

harina de gar

La harina de garbanzo o besan es harina fina hecha con garbanzos molidos, muy apreciada en la cocina hindú, en la que podemos encontrar multitud de platos con este ingrediente como protagonista. Es rica en proteínas (~25%), fibra (~10%), ácido fólico, magnesio, hierro y omega-6. Uno de los principales atractivos de esta harina es su textura cremosa al mezclarla con líquidos, y ... Leer Más »

ALIMENTOS FERMENTADOS, como hacerlos en casa

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Los alimentos fermentados son algunos de los mejores quelantes y agentes de desintoxicación disponibles, lo que significa que pueden ayudar a que su cuerpo deshaga una gran variedad de toxinas, incluyendo metales pesados. Ello restaura eficazmente su propio sistema de desintoxicación, y los alimentos fermentados/cultivados son fundamentales en este proceso de auto-sanación. Y no es necesario consumir cantidades más grandes. ... Leer Más »

TARTELETAS DE KAKI  

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Ingredientes: 1 kaki maduro 10 tapitas de masa hojaldrada para empanadas de copetin Preparación: Simple, bien simple. Corte el kaki en rebanadas y utilicé cada una de las rebanadas como relleno para las tartitas. Es decir, coloque una rebanada de kaki sobre una tapita de empanada, cubrí la misma con otra tapita y cerré la masa con la ayuda de ... Leer Más »

Pastel de Banano/Platano Vegano

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Ingredientes: 1 taza de azúcar morena 1,2 dl o 1/2 taza de margarina o aceite vegetal 3 bananos/platanos maduros 2 tazas o 5 dl de harina de garbanzos o harina integral 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/4 de taza o 0,7 dl de leche de soya de vainilla o de avena mezclada con 1 cucharadita de vinagre de manzana ... Leer Más »

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