Recetas

Licuado de Kéfir y Aloe Vera Refrescante y Regenerativo

Propiedades del Kefir Potencian que la microflora intestinal se mantenga equilibrada y en orden. Tienen propiedades antibióticas y antifúngicas (contra los hongos). Hacen que el sistema inmune sea más fuerte y esté preparado para luchar en caso de que se produzca una infección. Ejercen una acción protectora contra microorganismos patógenos que entran en nuestro organismo. Neutralizan las toxinas que provienen …

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Bombon Crudivegano tipo Ferrero Roche

Hoy os quiero hablar de uno de mis ingredientes estrella, El cacao, si queremos obtener lo mejor posible del chocolate, hoy contamos con la posibilidad de encontrar cacao en una de sus formas más puras, como es el caso del chocolate “raw” o crudo, que al ser procesado a muy bajas temperaturas, mantiene casi intactas todas sus propiedades. Estas son …

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GAZPACHO DE MELÓN Y MANZANA

RECETA DE GAZPACHO DE MELÓN Y MANZANA Incorporamos al recetario el gazpacho de melón y manzana ideal para servir como aperitivo. INGREDIENTES: 1 manzana golden 400 gr de melón 1/2 pimiento verde 1 vaso de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 chorro de vinagre de vino blanco sal y pimienta negra PASOS A SEGUIR PARA HACER EL GAZPACHO …

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PASTEL DE FRESA VEGANO

INGREDIENTES: Para el bizcocho 250 gramos de harina 125 gramos de azúcar moreno 250 mililitros de leche de soja 1/2 sobre de levadura en polvo 1/4 de taza de café de aceite de girasol 200 gramos de fresas Para la nata: 100 mililitros de nata vegana para montar 50 gramos de fresas 2 cucharadas de azúcar moreno Para decorar (opcional): …

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Tarta de Manzana y Caramelo

INGREDIENTES: 2 1/2 tazas de harina leudante 3/4 taza de azúcar moreno 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cdas de esencia de vainilla 5 cdas soperas de aceite 250 ml de leche vegetal (yo usé de soja) una manzana grande cortada en cubitos opcional: un chorrito de whisky. Para el caramelo: media taza de azúcar. Cobertura completa de crema …

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Albóndigas De Coliflor con Salsa de Tomate

INGREDIENTES: Albóndigas: 1 coliflor 2 zanahorias 1 cebolla 1/2 pimiento 1 manojo de perejil y eneldo 4 cucharadas de harina sal aceite de oliva pan rallado Salsa: media lata de tomate frito triturado aceite de oliva sal agua especias a gusto PREPARACIÓN: Preparación: Cocemos la coliflor y la zanahoria, cuando estén listas las cortamos en trozos pequeños. Sofreímos la cebolla …

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Tarta de Cerezas

INGREDIENTES: Para la masa media taza de azúcar moreno 1 taza de harina integral 1/8 de cucharadita de sal 6 cucharadas de margarina de soja agua muy fría (unas 6 cucharadas) Para el relleno 500 gr de cerezas 2 cucharadas de margarina de soja 1/4 taza de azúcar moreno PREPARACIÓN: Para la masa ponemos en un bol la harina, el …

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Croquetas de Acelgas

INGREDIENTES: Unas hojas de acelgas 3 papas ajo en polvo sal y pimienta Para el rebozado 3 cucharadas de no egg (o 3 cucharadas de harina de garbanzo) unas 6 o 7 cucharadas de agua (o un poco mas) pan rallado PREPARACIÓN: Se pelan y cortan a dados las papas. Se ponen a hervir hasta que estén blandas. Se chafan …

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Albondigas en Salsa de Vino Tinto

INGREDIENTES: 1 lata de lentejas (200 gramos) 1 patata 1 zanahoria 50 gramos de guisantes congelados 20 gramos de setas frescas o de lata 1 cebolla 1 diente de ajo 40 gramos de copos de avena muy finos 2 cucharadas de harina integral 1/2 cucharadita de ras-el-hanout 1/2 cucharadita de comino 1 cubito de caldo de verduras sal pimienta menta …

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Croquetas de lentejas y mijo con salsa al curry

Ingredientes 2 raciones 1 plato de lentejas con verduras 70 gr mijo cocido (admite cualquier otro cereal) 1 huevo o Sustituto del Huevo 1 c de nuez moscada 1 poco ajo en polvo pan rallado pimienta negra y sal salsa de curry (ya preparada) Pasos Escurrir un poco el caldo de las lentejas y añadir el mijo, mezclar en un …

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Receta de hummus de Mijo con pimientos

Una forma distinta de elaborar hummus a base de mijo pelado Ingredientes 4 raciones Mijo pelado ecológico Pimiento rojo Agua Aceite de oliva Vino blanco Semillas de amapola Especias Regañás Pasos 45 minutos Para preparar la receta cogeremos una medida de mijo pelado por 3,5 de agua. Con estas medidas y en función de lo que vayamos a preparar por …

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Hamburguesa de Garbanzo

Hamburguesa de Garbanzo Ingredientes: (para dos personas) 1/4 de cebolla grande (suelen tener mas sabor) 1 tomate grande de huntar el pan un puñado de setas (suelo utilizar setas de cardo, pero estan buenas tambiencon champiñones) que sean de las que van en bandeja, (de lata no) y poneis aproximadamente 1/4 o un poco mas. 1/2 bote de garbanzos cocidos …

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