Recetas

Salsa griega tzatziki

tzatziki

Mezcla 125 ml de yogurt natural o yogut de soya si eres vegano 2 dientes de ajo finamente picado 1 pepino rallado 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón perejil finamente picado eneldo sal a gusto Refrigérala para que el sabor de cada ingrediente se incorpore bien. Leer Más »

CROQUETAS DE ZANAHORIA AL TOQUE DE CURRY 

CROQUETAS DE ZANAHORIA

cocinadelweb.com Ingredientes – 2 zanahorias – 1 pimentón rojo – 1 cebollín – 5 cucharadas de harina de garbanzo – Pan Rallado – Aceite vegetal – Pimienta – Curry – Sal Preparación 1. Ralla la zanahoria y pica en juliana el cebollín, y el pimentón rojo. Saltea estos ingredientes en una sartén con aceite. Condimenta con pimienta, curry y sal ... Leer Más »

Tarta de chía, cacao y frutos rojos: 0 Azucar, 0 Harinas Refinadas y 0 Mantequilla.

Tarta de chía

No incluye azúcar, ni harinas refinadas ni mantequilla. En esta ocasión además la receta es crudivegana, es decir no ha sido sometida a la acción del calor. Ingredientes Para la mousse de chía y cacao 12 c. soperas de semillas chía, recién molidas 12 c. soperas de semillas de chía, sin moler 6 c. soperas de cacao en polvo crudo ... Leer Más »

Aprende a hacer Tahin de Semillas de Sésamo

Tahin de Semillas de Sésamo

Os dejo con una receta muy simple preparada con semillas de sesamo. Las semillas de sésamo son una aconsejables en la lucha contra el cáncer. El sésamo es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. En la tumba del faraón Ramses III (siglo XIII a.C.) hay indicaciones sobre su uso culinario. En la tradición hindú, el sésamo representa ... Leer Más »

Pizza de centeno

Pizza de centeno

200g de harina de centeno, 250cc de agua, ½ cucharadita de bicarbonato, 1 cebolla, 250g de tomates, 1 pimiento morrón asado, aceitunas negras descarozadas, aceite de oliva, sal marina enriquecida, orégano. Armar la masa con la harina, el agua, el bicarbonato, 3 cucharaditas de aceite y 1 cucharadita de sal. Una vez que toma consistencia, extenderla en una fuente aceitada. ... Leer Más »

Bollitos de centeno

Bollitos de centeno

600g de harina de centeno, 300cc de agua tibia, 25g de levadura fresca, 1 cucharada al ras de sal marina enriquecida, 1 cucharada de algas nori en escama, 1 cebolla grande finamente picada, 1 pocillito de aceite de oliva. Colocar en un recipiente parte del agua tibia y la levadura, dejar reposar 15’. Agregar la sal y el aceite. Luego ... Leer Más »

TORTA DE ZANAHORIAS (CARROT CAKE)

TORTA DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES Ingredientes secos (en un bol) 500 grs. de harina de Espelta o harina integral superfina 4 cditas. de polvo de hornear 1 cdita. de canela en polvo 1 cdita. de cardamomo en polvo (opcional) 4 cucharadas colmadas de azúcar negro Ralladura de 1 naranja En otro bol los húmedos: 3 cucharadas de aceite de coco (o de Oliva) 2 ... Leer Más »

Pastel de Banano Vegano

Pastel de Banano Vegano

Ingredientes: 1 taza de azúcar morena 1/2 taza  aceite vegetal 3 bananos maduros 2 tazas de harina de algarrobo 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/4 de taza de leche de soya de vainilla mezclada con 1 cucharadita de vinagre de manzana 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal 1/4 de ... Leer Más »

CHIPS SANOS Y NATURALES

chips

Chips de coco:                              Este tentempié es ideal para aquellos momentos en los que deseas comer algo dulce. Tostados y con azúcar de caña, un cuarto de taza de estos chips te aportarán el 4% del hierro recomendado. Por otra parte, el coco tiene grasas saturadas, las ... Leer Más »

10 formas de cocinar con harina de garbanzo (excelente antidepresivo)

formas de cocinar con harina de garbanzo

La harina de garbanzo o besan es harina fina hecha con garbanzos molidos, muy apreciada en la cocina hindú, en la que podemos encontrar multitud de platos con este ingrediente como protagonista. Es rica en proteínas (~25%), fibra (~10%), ácido fólico, magnesio, hierro y omega-6. Uno de los principales atractivos de esta harina es su textura cremosa al mezclarla con líquidos, y ... Leer Más »

TORTA DE CHOCOLATE Y MENTA

tarta 333

Tiempo total: 25 min. Preparación: 25 min. Porciones: 4 INGREDIENTES 28 galletitas tipo oreo pero veganas (newman’s own) 3 cucharadas de margarina derretida vegana 450 grs de tofutti (versión vegana del queso crema) 340 grs de tofu firme 2 / 3 taza de azúcar moreno 1 tapita de extracto de coco 1 1 / 2 tapitas de extracto de menta ... Leer Más »

COOKIES DE LIMA Y PALTA

lima

Tiempo total: 25 min. Preparación: 25 min. Porciones: 4 INGREDIENTES 1 palta 1 / 2 taza de margarina vegetal 100 grs de queso crema vegano 1 taza de azúcar moreno 1 y 3 / 4 cdas de jugo de lima La cáscara de una lima 2 tazas de harina de algarrobo INSTRUCCIONES Precalentar el horno. Mezclar la margarina, queso crema, ... Leer Más »

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