Recetas

GAZPACHO DE MELÓN Y MANZANA

MELON AND APPLE GAZPACHO

RECETA DE GAZPACHO DE MELÓN Y MANZANA Incorporamos al recetario el gazpacho de melón y manzana ideal para servir como aperitivo. INGREDIENTES: 1 manzana golden 400 gr de melón 1/2 pimiento verde 1 vaso de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 chorro de vinagre de vino blanco sal y pimienta negra PASOS A SEGUIR PARA HACER EL GAZPACHO ... Leer Más »

PASTEL DE FRESA VEGANO

pastel vegano

INGREDIENTES: Para el bizcocho 250 gramos de harina 125 gramos de azúcar moreno 250 mililitros de leche de soja 1/2 sobre de levadura en polvo 1/4 de taza de café de aceite de girasol 200 gramos de fresas Para la nata: 100 mililitros de nata vegana para montar 50 gramos de fresas 2 cucharadas de azúcar moreno Para decorar (opcional): ... Leer Más »

Tarta de Manzana y Caramelo

CARAMELO

INGREDIENTES: 2 1/2 tazas de harina leudante 3/4 taza de azúcar moreno 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cdas de esencia de vainilla 5 cdas soperas de aceite 250 ml de leche vegetal (yo usé de soja) una manzana grande cortada en cubitos opcional: un chorrito de whisky. Para el caramelo: media taza de azúcar. Cobertura completa de crema ... Leer Más »

Albóndigas De Coliflor con Salsa de Tomate

albondigas de coliflor

INGREDIENTES: Albóndigas: 1 coliflor 2 zanahorias 1 cebolla 1/2 pimiento 1 manojo de perejil y eneldo 4 cucharadas de harina sal aceite de oliva pan rallado Salsa: media lata de tomate frito triturado aceite de oliva sal agua especias a gusto PREPARACIÓN: Preparación: Cocemos la coliflor y la zanahoria, cuando estén listas las cortamos en trozos pequeños. Sofreímos la cebolla ... Leer Más »

Tarta de Cerezas

TARTA DE CEREZAS

INGREDIENTES: Para la masa media taza de azúcar moreno 1 taza de harina integral 1/8 de cucharadita de sal 6 cucharadas de margarina de soja agua muy fría (unas 6 cucharadas) Para el relleno 500 gr de cerezas 2 cucharadas de margarina de soja 1/4 taza de azúcar moreno PREPARACIÓN: Para la masa ponemos en un bol la harina, el ... Leer Más »

Croquetas de Acelgas

comida sana

INGREDIENTES: Unas hojas de acelgas 3 papas ajo en polvo sal y pimienta Para el rebozado 3 cucharadas de no egg (o 3 cucharadas de harina de garbanzo) unas 6 o 7 cucharadas de agua (o un poco mas) pan rallado PREPARACIÓN: Se pelan y cortan a dados las papas. Se ponen a hervir hasta que estén blandas. Se chafan ... Leer Más »

Albondigas en Salsa de Vino Tinto

albondigas veganas+

INGREDIENTES: 1 lata de lentejas (200 gramos) 1 patata 1 zanahoria 50 gramos de guisantes congelados 20 gramos de setas frescas o de lata 1 cebolla 1 diente de ajo 40 gramos de copos de avena muy finos 2 cucharadas de harina integral 1/2 cucharadita de ras-el-hanout 1/2 cucharadita de comino 1 cubito de caldo de verduras sal pimienta menta ... Leer Más »

Croquetas de lentejas y mijo con salsa al curry

mijo

Ingredientes 2 raciones 1 plato de lentejas con verduras 70 gr mijo cocido (admite cualquier otro cereal) 1 huevo o Sustituto del Huevo 1 c de nuez moscada 1 poco ajo en polvo pan rallado pimienta negra y sal salsa de curry (ya preparada) Pasos Escurrir un poco el caldo de las lentejas y añadir el mijo, mezclar en un ... Leer Más »

Receta de hummus de Mijo con pimientos

HUMMUS 12

Una forma distinta de elaborar hummus a base de mijo pelado Ingredientes 4 raciones Mijo pelado ecológico Pimiento rojo Agua Aceite de oliva Vino blanco Semillas de amapola Especias Regañás Pasos 45 minutos Para preparar la receta cogeremos una medida de mijo pelado por 3,5 de agua. Con estas medidas y en función de lo que vayamos a preparar por ... Leer Más »

Hamburguesa de Garbanzo

HAMBURGUESA

Hamburguesa de Garbanzo Ingredientes: (para dos personas) 1/4 de cebolla grande (suelen tener mas sabor) 1 tomate grande de huntar el pan un puñado de setas (suelo utilizar setas de cardo, pero estan buenas tambiencon champiñones) que sean de las que van en bandeja, (de lata no) y poneis aproximadamente 1/4 o un poco mas. 1/2 bote de garbanzos cocidos ... Leer Más »

Estudio científico: Ocho semanas de meditación bastan para cambiar el cerebro

ocho semanas de meditacion

La meditación puede provocar cambios considerables en las estructuras del cerebro. No lo dice un grupo «new age», ni unos amantes de la pseudociencia o de la falsa espiritualidad, sino un equipo de psiquiatras liderado por el Hospital General de Massachusetts, que ha realizado el primer estudio que documenta cómo ejercitar la meditación puede afectar al cerebro. Según sus conclusiones, ... Leer Más »

Seis alimentos veganos con más calcio que la leche

Seis alimentos veganos con más calcio que la leche

La leche es el alimento que como referencia empleamos cuando hablamos de ingredientes ricos en calcio, así como también, sus derivados. Pero en el caso de quienes no consumen alimentos de origen animal, siempre hay otras alternativas, tales como los siguientes seis alimentos veganos que poseen más calcio que la leche: nut Semillas de amapola: por cada 100 gramos, esta ... Leer Más »

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