Cómo preparar una deliciosa Pizza con Masa de Brócoli o Coliflor (sin gluten)

Esta receta sencilla, rápida, económica y deliciosa se adapta para casi todos los tipos de dietas desde vegetarianos, los “operación bikini”, pasando por la “healthy life” o lo que es lo mismo en castellano: vida saludable hasta los celíacos.

broccoli-crust-pizza
Es increíble que con tan pocos ingredientes se pueda obtener todo el sabor de una pizza pero con la mitad de las calorías, sin pesadez y con el aporte extra que nos da el brócoli o la coliflor, elige tu preferido y ¡manos a la obra!

Ingredientes para 2 comensales

– 1 brócoli mediano

– 1 huevo OPCION VEGANA

125 gr. de queso rallado (gouda /mozarella /edam…) OPCION VEGANA

– 3 a 4 cucharadas de tomate frito

– orégano

ajo en polvo

– cebolla seca o deshidratada

– sal y pimienta al gusto

Lava y limpia el brócoli, separa los ramilletes del tronco central y procesa con la ayuda de un robot de cocina, batidora o minipimer hasta que te queden como virutas o migas de pan, coloca esto en un bol tapado y lleva al microondas durante 4 minutos a máxima potencia, cuando refresque sazona con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla seca, orégano, 25 gramos del queso rallado y añade el huevo batido. Coloca esta “masa”

Sobre una bandeja forrada con papel o engrasada, extiende con un tenedor hasta que tengas una circunferencia no muy fina (aprox. 0.5 cm.) y hornea a 200°C durante 10 minutos o hasta que esté firme. Saca la bandeja y distribuye por encima el tomate frito, espolvorea orégano, añade los champiñones laminados o los ingredientes de tu elección, termina con el queso y hornea de nuevo durante 10-12 minutos más y estará lista para comer.
¿fácil verdad? Ahora es tu turno realiza los cambios que se adapten a tu gusto:

– Si deseas menos calorías cambia el queso por uno con menos grasa como el ricota.
– Añade o combina más ingredientes a tu gusto: pimiento, cebolla, piña, espinacas…

¡Buen Provecho!

Lxx

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