Receta de Pizza Barbacoa Vegana

Si echabas de menos la pizza a la barbacoa al volverte vegano… ¡ya me darás las gracias más tarde! 😉

Ingredientes:
1 masa de pizza de espelta
un puñadito de soja texturizada fina
1-2 pimientos del piquillo
2 cucharaditas de maíz dulce
cebolla
tomate frito (le puse casero)
salsa barbacoa
Elaboración:
Hidratamos la soja media hora en agua tibia.
Calentamos el horno a 180 ºC.
Estiramos nuestra masa con la ayuda de un rodillo
La cocemos en el horno unos 7 minutos.
Escurrimos la soja y la mezclamos en un bol con el tomate y un poquito de salsa barbacoa.
Repartimos la mezcla por la masa y añadimos el resto de ingredientes. Añadimos un poco más de salsa barbacoa al gusto.
Dejamos que se haga en el horno unos 20 minutos o hasta que veamos que está doradita la masa.
Podemos añadir más ingredientes que también combinarán perfectamente: salami vegetal, salchichas vegetales, champiñones…
https://youtu.be/EGvMX4yPrE4
https://youtu.be/p9COjpj0a_0
Foto: www.veji.com.au/
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