Pastel de Brócoli y Patatas gratinadas: Bomba de Antioxidantes

El brócoli es uno de los alimentos más sabrosos y nutritivos que encontramos en el reino vegetal, sin embargo, su olor característico y su color verde muchas veces son las razones por las que se rechaza esta hortaliza. Por eso, hoy traemos una receta en la que se utiliza el brócoli y se combina con otros alimentos para dar un sabor muy agradable, se trata de un pastel de brócoli que por porción aporta:

Ingredientes
3 personas
1 brócoli mediano
3 patatas medianas
3 huevos SUSTITUTO DEL HUEVO VEGAN
100 gr queso para gratinar QUESO PARMESANO VEGANO
sal y pimienta
Pasos
1 hora
Cortamos el brócoli en arbolitos.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
En una olla, ponemos a cocer el brócoli y las patatas, unos 30 minutos.
En un bol, batimos los huevos. Y añadimos el queso y el brócoli y las patatas ya cocidas. Le echamos sal y pimienta al gusto.
En una bandeja, vertemos la mezcla y añadimos un poco de queso por encima.
Precalentamos el horno a 200 grados.

Metemos la bandeja en el horno de 180-200 grados durante 25-30 minutos. Y listo.

El pastel de brócoli puede ser un plato principal de una comida ligera o bien, puede ser un primer plato muy sabroso y nutritivo, ya que aporta hidratos complejos propios de los vegetales, proteínas de buena calidad derivadas de la clara de huevo y grasas de la yema del mismo.

Además, en esta receta saludable destaca la gran variedad de micronutrientes importantes y fibra, así como el bajo aporte calórico que ofrece el pastel.

El brócoli nos brinda gran cantidad de potasio y fibra, así como buenos compuestos antioxidantes.

Como podemos ver es una receta muy fácil de realizar en la cual podemos incorporar el brócoli para incluirlo en nuestra dieta y disfrutar de sus valiosas propiedades.

 

loading...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
SALUD
SUBSCRIBETE AHORA
RECETAS
CONSEJOS
ALIMENTACION
NOTICIAS SALUDABLES
ECOLOGICA
Y MUCHO MUCHO MAS!!!