Hamburguesa de frijoles

Hamburguesa de frijoles

 

Ingredientes:

1 lata de frijoles negros
1/2 pimiento verde
3 dientes de ajo pelado
1 cebolla

1 huevo
1 cucharada de pimentón en polvo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de salsa picante
sal y pimienta
Preparación:

1.En un recipiente de tamaño mediano, haz una pasta con los frijoles, usa un tenedor para aplastar los mismos en el recipiente.

2.Usa un procesador de comida corta la cebolla, el pimiento verde y también el ajo ( o córtalos bien pequeño). Mezcla todo con la pasta de frijoles negros.

3.En un recipiente separado, mezcla el huevo con el pimentón en polvo, el comino,la pimienta, sal y la salsa picante hasta incorporar. ( Acá puedes incorporar semillas o algún condimento a gusto)

4.Vuelca la mezcla anterior con la mezcla de fréjoles negros y vegetales. Revuelve todo para que se mezcle.Tienes que mezclar hasta lograr una preparación pegajosa que mantenga la forma que quieras darle. ( si la masa te queda muy liquida, se le puede incorporar; pan rallado, miga de pan, algún tipo de harina, queso rayado, o bien mas frijoles)

5.Ahora debes dividir la mezcla para formar las hamburguesas vegetarianas.

6 .Lleva las hamburguesas al fuego, cocinarlas 8 minutos aproximadamente de cada lado .

7. Servirlas como mas te guste!

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