Pizza de Brócoli: Anti diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer

Tiempo total: 30m
Tiempo de preparación: 20m
Tiempo de cocción: 10m

Nuestra versión de la famosa pizza conseguirá el beneplácito de la familia al completo.Esta pizza saludable, aderezada con tomate fresco, ralladura de limón y brócoli, será un verdadero éxito culinario que deleitará a todos.

Necesitarás lo siguiente

Bases de pizza precocinadas
5 tomates maduros
Un cuarto de una cabeza de brócoli cortado en floretes pequeños
Medio diente de ajo majado y picado
Medio diente de ajo en finas rodajas
Sémola
Ralladura y zumo de la cuarta parte de un limón
Queso mozzarella bajo en grasas rallado OPCION VEGANA
Pimiento chile molido
Lascas de Queso Vegano

Elaboración

Trocea los tomates finamente y colócalos en un cuenco.

Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande. Añade el ajo majado y picado, y refríelo hasta que empieces a olerlo (unos 20 segundos). Coloca el brócoli y el pimiento chile en polvo en la misma sartén. Ponlo a fuego lento y muévelo de vez en cuando hasta que el brócoli se haya cocinado, pero no dejes que se ponga blando del todo.

Incorpora la ralladura de limón y adereza la mezcla con el zumo de limón y la sal.

Calienta el horno a 220 °C. Coloca la base de la pizza en una bandeja de horno y añádele una buena porción de sémola. Así conseguirás unos bordes crujientes. Distribuye los trozos de tomate por la base. Pon queso mozzarella por encima y añade el brócoli con el pimiento chile en polvo.

Mete la pizza en el horno y sácala cuando la masa esté cocinada a tu gusto y el queso se haya fundido. Dale el toque final con un poco de queso parmesano recién rallado por encima y sírvela.

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