Trufas proteicas de chocolate, avellana y semillas

Ingredientes (18 uds.)

60 gramos de copos de avena integral
20 gramos de semillas de lino
20 gramos de semillas de cáñamo peladas
10 gramos de semillas de girasol
10 gramos de semillas de calabaza
60 gramos de aislado de proteína de chocolate
5 gramos de cacao puro en polvo (opcional)
30 gramos de aceite de coco
60 gramos de mantequilla de avellanas.

Elaboración

Pon en un cuenco, en el que quieras preparar la mezcla para hacer las trufas, los copos de avena.

En el procesador de alimentos introduce las semillas de lino, las semillas de cáñamo, las semillas de girasol y las de calabaza, tritura hasta que empiecen a formar una masa. Entonces pásalas al cuenco con los copos de avena.

Añade también el aislado de proteína en polvo de chocolate, y si quieres un sabor más intenso a chocolate, añade el cacao puro en polvo. Mezcla todos los ingredientes sólidos.

A continuación añade el aceite de coco y la mantequilla o crema de avellanas. La cantidad puede variar según lo densa que esté. La nuestra es casera, aquí tienes la receta, y está más ligera que muchas comerciales.

Trufas proteicas de chocolate, avellana y semillas

Mezcla todos los ingredientes, lo mejor es hacerlo con las manos bien limpias. Si queda una masa muy seca, puedes añadir un poco de agua.

Forma bolitas de unos 15 gramos y posteriormente rebózalas con la misma proteína utilizada para su elaboración, con cacao en polvo, con harina de almendra, con coco rallado… Hay muchas opciones de terminar estas trufas o bolitas proteicas.

Coloca las trufas en un recipiente con tapa, que queden bien extendidas, procurando que no se monten unas sobre otras, y déjalas reposar en el frigorífico hasta el día siguiente.

Ya tienes tus trufas de chocolate y avellanas ricas en proteínas, grasas saludables y otros nutrientes, listas para tomar cuando tengas necesidad.

¡Esperamos que os gusten!

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