Bizcocho de Quinoa y Chocolate Sin Harina!

INGREDIENTES

Media taza de quinoa – lavar con abundante agua y cocer la quinoa, ésta duplicará su volumen al cocinarla. Reservar
1 plátano madurito
1 cucharada sopera de cacao 100% crudo
Dos cucharadas de xilitol (o endulzante de vuestra preferencia : azúcar de coco, sirope de agave, estevia, etc
Un puñado de nueces peladas
Una cucharadita pequeña de polvo de hornear

PROCEDIMIENTO

Batimos todos los ingredientes salvo las nueces en la batidora

Engrasados un molde de silicona con unas gotas de aceite de coco o de oliva – el de coco soporta mejor las altas temperaturas.

Añadimos nuestra mezcla al molde de silicona.

Añadimos ahora las nueces dentro de nuestra mezcla

Metemos en el horno previamente precalentado por 20 min a 180 grados. Pasado este tiempo pinchar con un palito para comprobar que el bizcocho esta bien cocinado por dentro.

Tiene que salir limpio.

Dejar que se enfríe antes se desmoldar o se desmoronará enterito.

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2 comments

  1. Geniales recetas

  2. Exelente!!

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