Cuando se cocina, este vegetal aumenta su valor nutricional! Se recomienda para las personas que sufren de cáncer!

Cuando se cocina, este vegetal aumenta su valor nutricional! Se recomienda para las personas que sufren de cáncer!

 

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Este vegetal aumenta su valor nutricional en un 40% cuando se cocina – esta hortaliza muy saludable es la zanahoria.
La zanahoria fresca contiene 3% de compuesto de beta caroteno y si se desea aumentar que acaba de cocinar y su valor va a subir el 40%.

Zanahoria es rica en beta caroteno pero también contiene vitamina K, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, ácido fólico, fósforo, manganeso, potasio y molibdeno. También contiene altas cantidades de antioxidantes carotenoides -, antocianinas y ácido hidroxicinámico. El beta caroteno fortalece el sistema inmunológico y es por eso que se recomienda para personas que sufren de cáncer.

El betacaroteno es buena para la vista y reduce el riesgo de glaucoma y cataratas. El consumo de beta caroteno puede reducir el riesgo de contraer cáncer de pulmón y enfisema, en las personas que fuman mucho. Beta caroteno es extremadamente útil y beneficioso en la dieta anti-cáncer, especialmente de pulmón, estómago, esófago, intestino delgado, el cuello uterino y el útero.

Hay una serie de beneficios para la salud en las zanahorias, tales como: protege la visión del ojo, protege contra el cáncer, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, estimula la digestión y la función del hígado, mejora la salud del corazón, ayuda con la diarrea, limpia los vasos sanguíneos, fortalece el sistema inmunológico, etc.

 

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