¿Hay alguna comida que evite la resaca de fin de año?

¿Hay alguna comida que evite la resaca de fin de año?

 

 

hangover

Fiel a su cita, la noche de fin de año acecha en el horizonte. Y con ella la no menos clásica promesa de una mañana complicada el día 1 de enero. Sea por el exceso de alcohol, por no estar acostumbrados a beber o por mezclar más de la cuenta – ese vermut antes del blanco, el tinto, el cava y el anisete no fue buena idea –cada año por estas fechas se repiten las mismas preguntas.

 
¿Realmente una pizza, algo con bien de grasa o incluso un Bloody Mary son buenas ideas para empezar 2017 en un estado menos lamentable? ¿Qué sería de los últimos días del año sin los clásicos resúmenes de las mejores y peores noticias, los propósitos para el año nuevo que empieza y los consejos para sobrevivir a la resaca del día siguiente?
Así que, fieles a esa bonita tradición de hacer que las Navidades sean como “el día de la Marmota” de Bill Murray, hoy es el día perfecto para reflexionar sobre las consecuencias de la fiesta que muchos ya estarán planeando para la noche del 31. Un tema tan recurrente que igual ha llegado el momento de hacerse la pregunta del millón.

 
¿Realmente hay algo que sirva para hacer más llevadera la resaca o tal vez ocurre como con esos constipados para los que no hay cura, sólo una interminable lista de remedios de dudosa eficacia frente al infalible “paciencia, ya se pasará”? No somos los únicos que nos lo preguntamos porque cada año los trucos contra la resaca son uno de los temas más buscados en Internet.
¿Realmente una pizza, algo con bien de grasa o incluso un Bloody Mary son buenas ideas para empezar 2017 en un estado menos lamentable?”

 
Los remedios más o menos caseros y las comidas más recomendables o habituales son también de sobra conocidas. “Efectivamente hay algunas cosas que pueden ayudar”, asegura Juan Revenga, dietista-nutricionista que ha abordado esta misma cuestión numerosas veces en su blog. Pero no cantemos victoria todavía.

 
“Sin embargo, como profesional sanitario es una irresponsabilidad dar este tipo de consejos, porque en cierto modo son animar a la gente a que se exceda con la bebida”. Además de ser una actitud muy coherente, Revenga apunta que tampoco existe ningún alimento ni truco milagroso para paliar los efectos del alcohol.

 
Un estudio de 2014 puso a prueba la efectividad de los remedios médicos (analgésicos…), de los alternativos que tanto proliferan estos días en herboristerías, e incluso de los remedios caseros (una ducha, comer pizza) y llegó a una conclusión de esas que no gusta escuchar a pocas horas de las campanadas.

 
“No hay nada que ayude a prevenir o tratar la resaca alcohólica que no sea la abstinencia o, cuando menos, la moderación”, cita Revenga refiriéndose a este detallado estudio. Como siempre, que a cada cual le funcione uno u otro método –o crea que le funcione ­– no es un fundamento científico para llegar a una conclusión.
No hay nada que ayude a prevenir o tratar la resaca alcohólica que no sea la abstinencia o, cuando menos, la moderación”

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