Ensalada Waldorf, infaltable en una mesa Navideña

 

Uno de los clásicos que han permanecido a lo largo del tiempo por ser reina de la buena mesa, y una de las recetas más sencillas de elaborar para impresionar a invitados y amigos es la ensalada Waldorf.

Existe en el planeta desde los años de 1800, cuando el chef que comandaba el prestigioso Hotel Waldorf de la ciudad de Nueva York, en los Estados Unidos, la inventó como parte de lo que sería el menú que ofrecería en el hotel.

El día de hoy te traemos una receta sencilla y practica para que adornes tu mesa y deleites a tus comensales. Pon manos a la obra y prepara esta receta de ensalada Waldorf.
Porciones: 6

INGREDIENTES
4 tallos de apio (la parte blanca solo)
4 manzanas verdes (grand smith)
1 taza de nueces picadas (100gramos)
1/2 taza de crema de leche OPCION VEGANA (125cc.)
1/2 taza de mayonesa (125cc.) Veganesa receta aqui
Jugo de limón a gusto
Sal y pimienta a gusto

PREPARACION
El secreto de esta ensalada es picar tanto el apio como las manzanas lo más chico posible. Raspar los costados de los tallos de apio para retirarle los hilos que puedan tener.
Se puede servir tanto en potes chicos y distribuirlos sobre la mesa para untar galletitas o tostadas.
O bien en un bol para que cada comensal se sirva a gusto.

Se pone en un bol el apio, las nueces picadas y las manzanas.
Se rocían con el jugo de limón y se mezcla suavemente.

Aparte, se mezcla la crema de leche con la mayonesa y se agrega a la ensalada waldorf.
Se remueve hasta incorporar la salsa y se termina condimentando con sal y pimienta recién molida.
Se lleva a la heladera hasta el momento de servir.

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