Croquetas de lentejas y patatas Apta para Celiacos, Vegetarianos y Veganos

Ingredientes para 4 Raciones

Croquetas de lentejas y patatas

RECETA DE CROQUETA DE BROCOLI
400 gramos harina soja
600 gramos papa cocida o 3 papas medianas
200 gramos lentejas o una taza colmada cocida
100 gramos cebolla rehogada
2 cucharadas fécula mandioca
1 cucharadita goma guar

Pasos

CROQUETA DE LENTEJAS, ZANAHORIA Y CEBOLLAS
1)Hierve las lentejas, la papa y reahogar la cebolla
2)Calienta con un poquito de agua a fuego hasta que se espese la mezcla y ponlo todo en un bol junto con los ingredientes del paso uno ya cocidos.
3)Agrega una cucharadita de la goma guar, condimentar a gusto y poner un poco de oliva
4)Vierte todos los ingredientes a la procesadora y luego devolver al boul como una pasta espesa , si está muy líquida agregar un poco de harina.
5)Dale la forma que quieras y con una cuchara coloca en bandeja aceitada y ponla en el horno  que se cocine poco a poco.

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