Crema de Brócoli

Crema de Brócoli

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 gramos de brócoli
  • 1 puerro
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Picatostes ( si quieres obvia este paso para reducir calorias en el plato)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CREMA DE brócoli

En primer lugar ponemos a cocer el puerro y el brócoli con agua.


Una vez estén blandas las verduras, eliminamos la mayor parte del agua, reservamos unos trocitos de brócoli y las trituramos en el mismo cazo.
Añadimos a continuación la nata y una pizca de sal y pimienta y lo ponemos en el fuego.
Antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego y servimos con unos picatostes, un chorrito de AOVE (Aceite de oliva virgen extra), y unos trocitos de brócoli cocido.
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