BIZCOCHO VEGAN DE LIMÓN Y NARANJA

Ingredientes:

2 tazas de harina
1/2 taza leche de soja
1 cucharada de harina de garbanzo
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1/2 taza Azúcar Moreno
1/2 taza aceite de girasol o oliva ( si te gusta el sabor mas potente)
ralladura de 1 limón y de 1 naranja.

Preparación:
En un bowl se colocan el azúcar y se echa el aceite, se remueve con un tenedor hasta que se disuelva la azúcar. aparte se hace una mezcla de la harina con leche y la harina de garbanzo, agregar ralladura de limón y naranja. La clave es batir mucho. Agregar a la mezcla el polvo de hornear. Unir las dos mezclas y colocarlas en un fuente aceitada para horno. Poner el horno a 200º por 5min y después bajarlo a 150º para que se cueza lentamente aproximadamente 40-45 min.

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