COOKIES DE LIMA Y PALTA

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.


Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 1 palta
  • 1 / 2 taza de margarina vegetal
  • 100 grs de queso crema vegano
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 y 3 / 4 cdas de jugo de lima
  • La cáscara de una lima
  • 2 tazas de harina de algarrobo

INSTRUCCIONES

Precalentar el horno.

Mezclar la margarina, queso crema, palta, y azúcar.

Añadir la cáscara y el jugo de lima, y trabajar hasta que quede esponjoso (con batidora eléctrica).

Añadir suavemente la harina, 1 / 2 taza a la vez.

Formar bolas de masa de una 1 Cda.

Rodar entre la palma de la mano para formar de esfera, y luego aplanar.

Colocarlas en una asadera ligeramente aceitada.

Hornear durante 15 minutos.

Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.

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