Ingredientes:

  • 50 g de bayas de goji
  • 5 cucharadas soperas de algarroba en polvo
  • 50 ml de sirope de arce
  • 100 g de anacardos
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla de almendras
  • Una pizca de sal marina

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes con la ayuda de la batidora o thermomix hasta que se consiga una textura suave.
Si se refrigera un poco, espesa.
Ideal como desayuno cuando no se pueda comer hasta la noche; o para comer, como plato único.

Comentarios adicionales:
Las bayas chinas de goji son el más poderoso antioxidante conocido actualmente.