CROQUETAS DE FRIJOLES

Croquetas de Frijoles

  • Porciones: Rinde 6 porciones
  • INGREDIENTES
    • 1 lata de frijoles pintos, escurridos y lavados
    • 1 lata de garbanzos, escurridos y lavados
    • 1/4 de taza de zanahorias picadas y cocinadas al vapor
    • 1/2 Cda. de ajo en polvo
    • 1 cdita. de paprika
    • 1 cdia. de comino
    • 1/2 cdita. de clavos molidos
    • 1/2 taza de leche no láctea sin azúcar (nos gusta la leche de soya)
    • 1 Cda. de salsa de soya
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1/4 de taza de miga de pan + más para recubrir las croquetas
    • Aceite, para freír
    INSTRUCCIONES
    • Agrega todos los ingredientes, excepto el aceite, en un tazón grande y amásalos hasta tener un puré.
    • Enróllalos en forma de croquetas y recúbrelos con la miga de pan.
    • Fríe por 1 o 2 minutos, o hasta que estén dorados.
    • Sírvelos inmediatamente.
    NOTAS

    Solo toma algunos minutos prepararlas y seguro se convertirán en un platillo clásico para las fiestas.

    Original

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