Mayonesa de zanahoria

Exquisita

sin ingredientes de origen animal

Ingredientes: 

  • 1 Zanahoria grande
  • 2 Papas medianas
  • 1 Diente de ajo
  • Unas gotas de jugo de limón
  • Aceite
  • Sal
  • Condimentos a gusto, queda muy bien, orégano y perejil fresco.

Procedimiento:

Hervir las papas y la zanahoria hasta que estén cocidas, ponerlas en un bowl junto con todos los demás ingredientes y con la ayuda de la pimmer o una procesadora, procesar todo agregando un poco de aceite hasta que quede una consistencia cremosa. ¡Listo! ya está lista para comer, se puede guardar en la heladera en un recipiente bien cerrado y con un poco de aceite encima cubriendo la superficie así se conserva mejor por unos  3 días como mucho.

Visto en Foro Vegano

 

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