Desayuno ayurvédico

desayuno ayurvedico

Desayuno ayurvédico

Ingredientes:

  • 1 cucharada de semillas de sésamo crudas
  • 1 cucharada de semillas de CHIA
  • 1 cucharada de pipas de girasol peladas
  • 1 cucharada de levadura de cerveza BENEFICIOS DE LA LEVADURA DE CERVEZA
  • 1 dátil sin hueso
  • 1 plátano
  • un puñadito de fruto seco al gusto ( si no te parece suficiente los frutos secos indicados anteriormente)
  • 1/2 limón (el zumo)

Preparación:

Pongo todos los ingredientes en la batidora, añado medio vaso de agua (o leche vegetal) y mezclo bien hasta que queda una crema muy fina. La cantidad de líquido la calculo un poco a ojo, dependiendo de si me apetece un puré o un batido más líquido.

Estos ingredientes son la base, pero siempre le añado más cosas, una habitual es la maca peruana (una cucharada), y nunca me quedo con el plátano sólo, siempre trituro alguna fruta más con la mezcla (hoy una maracuyá). Además, suelo tomarlo con frutas frescas en trocitos (hoy moras, arándanos y frambuesas).

Comentarios adicionales:

Las semillas de sésamo contienen gran cantidad de calcio y hierro; las de lino también contienen estos componentes, aunque en menor medida, y son excelentes como aporte de omega 3 para balancear la proporción con el omega 6 ingerido; las pipas de girasol contienen zinc, cobre selenio, fósforo y otros minerales necesarios, aparte de vitamina E y ácido fólico; el plátano es una fruta rica en triptófano, potasio y vitamina B6; y el zumo de limón ayuda a metabolizar el hierro aportado por las semillas.

El resultado es un desayuno energético para enfrentar el día que cubre gran parte de las necesidades de nutrientes tan complicados de conseguir en una dieta veg*na como calcio, hierro y zinc. Suelo usar levadura de cerveza enriquecida con lo que también consigo un aporte considerable de vitamina B12.

comparte

Visto en:

Fcebook recetas vegetales y geniales.

loading...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
SALUD
SUBSCRIBETE AHORA
RECETAS
CONSEJOS
ALIMENTACION
NOTICIAS SALUDABLES
ECOLOGICA
Y MUCHO MUCHO MAS!!!