Ñoquis de coco

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Ingredientes:
65 gr margarina
65 gr azúcar
1 pizca de sal
65 gr coco rallado
65 gr harina
15 gr maizena
chocolate fundente

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Preparación:
Incorporar la margarina, el azúcar y la sal. Añadir después el coco, la harina y la maizena. Meter la preparación al refrigerador por 30 mintos.

Luego, formar un tubo con la pasta de unos 2 cm de diamétro y cortarlo cada centímetro de ancho, como si fueran ñoquis (por eso el nombre de la receta).

Meter al horno por 10 minutos en horno precalentado a 180° .
Si pueden decorar con chocolare fundente y coco, o simplemente recubrirlos en chocolate.

Chef: http://www.veganblog.it/author/kikka999/

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