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Si quieres preparar una receta vegana fácil, esta es tu mejor opción. Crema de calabacín… Disfruta del veganismo 
Tiempo de preparación estimado: 40 minutos
Ingredientes
- 1 kilo de calabazín
- 5 o 6 zanahorias grandes
- 2 cebollas medianas
- Una patata muy pequeña o la mitad de una mediana.
- Una pizca de sal
- Un trocito de calabaza (opcional)
- Una pizca de pimienta negra
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Método En una olla grande metemos todos los ingredientes troceados menos la pimienta negra. Los llevamos a ebullición durante unos 20 minutos o más, hasta que queden blandos, bien cocidos. Cuando ya estén cocidos, apagamos el fuego y retiramos la gran mayoría de agua de la olla, dejando sólo unos dos o tres dedos de caldo. Con la ayuda de una batidora, lo batimos todo bien y le añadimos un poco de pimienta negra por encima
