Crema de pimientos rojos (thermomix)

Crema de pimientos rojos (thermomix)

crema de pimientos rojos

Para dos personas (Vegetarianos, Veganos o sencillamente amantes de el buen comer)

Ingredientes:

  • 100 g. cebolla roja
  • 100 g. de puerro
  • 3 pimientos rojos de asar (unos 250 g. asados y limpios)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 40 g. aceite de oliva, virgen extra
  • 400 g. agua o caldo vegetal casero. (Yo he utilizado caldo casero)
  • sal

Preparación:

– Asar los pimientos en el microondas, máxima potencia, unos 20 minutos o hasta que veáis que la piel se quita facilmente. Reservar
– Poner el vaso del thermomix la cebolla y el puerro. Triturar 5”/vel. 5
– Añadir el aceite y programar 10’/100 grados/vel. 1
– Añadir los pimientos, ya asados y completamente limpios de piel y semillas, el pimentón, la sal y el agua. Programar 20’/100 grados/vel. 1
– Triturar en velocidad 5-7-máxima durante 1 minuto.

Sencillamente deliciosa  que aproveches 🙂

aaaaa

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