DELICIOSA RECETA DE SANDWICH VEGETAL DE TRES PISOS

DELICIOSA RECETA DE  SANDWICH VEGETAL DE TRES PISOS

sandwich de vegetales

Este es un sándwich fácil lleno de vegetales coloridos, ideal para picar o para el aperitivo.

Ingredientes:
(Para 2 personas)
  • 6 rebanadas de de molde ó 2 trozos de pan para bocadillo
  • 1 endibia
  • 1/2 cocida
  • 1/2 (aguacate)
  • 1
  • un puñadito de brotes de soja
  • un puñadito de brotes de brócoli
  • un puñadito de brotes de lombarda
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado

Preparación:

1- Corta la endibia y la remolacha en daditos y ponlos en un bol. Agrega los brotes de soja picados. Añade la mayonesa y mezcla. Sazona y espolvorea con perejil picado.

2- Corta el tomate en cuadraditos y ponlos en un bol. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Corta la palta (aguacate) en medias lunas.

3- Tuesta el pan en el horno. Distribuye a tu gusto el tomate, la palta, los brotes de brócoli y de lombarda y la ensalada de remolacha con endibias. Cierra el bocadillo o el sándwich y aplástalos bien para que a la hora de comerlos no se salga todo por los bordes.

aaaaa

Fuente:
http://www.hogarutil.com/

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