Soy Joshua Knox y soy Vegano

Soy Joshua Knox y soy Vegano

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Soy Joshua Knox Crecí en una familia de carne y papas Mi abuela era chef gourmet, Teníamos comida muy rica todos los días Incluso llegaba a dejarla aunque fuera excelente comida Y si miramos un poco mi legado familiar, no es muy sorprendente
Por parte de mi mama, crecieron en Argentina Un lugar con muchos granjeros, incluyendo a mi familia Por parte de mi padre, Forward Texas, nacidos y criados, como yo. Un pueblo donde literalmente las vacas circulan en medio del pueblo Así que pones todo esto junto y ¿que es lo que se obtiene? Bueno, evidentemente casi toda la comida que consumía era una montaña de carne
En un punto de mi vida literalmente presumía de comer carne todos los días durante 40 días
Y pensé que eso era todo un logro Y todo eso cambio, en un viaje a lago Tahoe, una de las cosas que más me gusta hacer Y este es un viaje que normalmente toma de 4 a 5 horas

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Pero nos quedamos atrapados en una tormenta de nieve, Y tardamos unas 10 horas en un camino que se suponía seria de 4 Ya nos estábamos poniendo medio locos en el coche, teníamos conversaciones raras Hacíamos ruidos de animales para mantenernos entretenidos
Apagamos el coche, todos estábamos casi durmiendo, y apareció el tema de la nutrición
Así que un amigo mío que está sentado al final del publico “Brian Robin”
Fue el hombre del plan, comenzó a hablar de una dieta a base de plantas
El coche estaba lleno de gente escéptica, incluido yo y otras 4 personas además de Brian
Lo atacábamos con preguntas, “NO HAY FORMA DE HACERLO” “NO PUEDE SER SANO”
Y desde mi perspectiva todo lo que sabía era lo que aprendí de mi abuela, incluso cocinaba para mis amigos
Y todo lo que cocinaba todo se basaba en la carne. Podía hacer acompañamientos Pero eran solo acompañamientos, lo principal era la carne Después de una larga conversación con Brian, pensé que había hecho un buen trabajo inspirando a la otra parte del grupo Esas 4 personas y yo, decidimos iniciar una dieta por 7 días sin carne Fue como un grupo de apoyo, retándonos unos a otros para comer sin carne
Yo creo que si le preguntaran a la gente que me conocía si yo podía vivir sin carne dirían:
¿JOSH?¿AGUANTARA 7 DIAS SIN CARNE? Y no solo carne, tampoco ningún producto de origen animal. Dirían que eso es absolutamente imposible Después de esos 7 días, al octavo lo primero que hice fue comerme una montaña de puerco asado Y lo segundo fue reflexionar que me fue sencillo llevar los 7 días sin comer nada de carne ni consumir ningún producto animal
Así que mire rápidamente mi historia familiar: 2 abuelos con bypass cuádruple de corazón
Tampoco era tan sorprendente por lo que les conté sobre mi historia familiar
Tenía una abuela que murió por diabetes, otras personas con canceres en mi familia
Así que todas estas cosas juntas me hizo pensar: Bueno tal vez lo intente 30 días
Y 30 días se convirtieron en más de un año y medio, en una dieta estrictamente vegetariana
Y no lo tomé tan a la ligera, porque mi situación era que pase más de 10 años construyendo mi cuerpo Realmente disfrutaba hacer mucho ejercicio, fisicoculturismo, Y me preocupaba echarlo a perder, pensé: “voy a estar flaquito””enfermizo” Y todo lo que había construido iba a desaparecer.
Así que después de más de dos años de hacer una dieta con plantas y también vegetariana
Nunca fue un gran problema, no solo me di cuenta que podía aumentar mi fuerza y rendimiento
Sino también más masa muscular y resistencia, así que otra de las preocupaciones era
Una de las cosas que más me gusta es comer, una de las formas en las que interactúo socialmente .Pensé que iba a ser un problema, una batalla, día tras día resistiéndome a cosas
Así que para mí fue no pensar tanto en lo que iba a perder, sino en lo que iba a aprender
En lugar de pensar lo que iba a extrañar, pensé en estar abriendo mi mente a otras cosas que de otro modo no hubiera podido poner en mi plato Si seguía pensando en esa montaña de carne
Los resultados, bueno, no me volví mas joven ni más alto por este experimento
Reduje precipitadamente mi colesterol, tal vez hay gente que piense que mi nivel no era tan grave pero..
Bajo tan rápido como mi peso, no pensé que tenía 35 lbs. de mas y reduje 35 lbs.
Tuve un gran desarrollo en mi rendimiento, mi habilidad para funcionar y trabajar, en mi empleo
Y las mejoras son físicas y al mismo tiempo mentales Así que todo esto empezó con mi amigo Brian, con mucha literatura que leí
Mi propia historia familiar que me inspiro a que en esos 30 días hiciera un cambio
Y espero que todas estas cosas, esto que a mí me inspira, también sea una inspiración para ti
Para pensar que esto es posible para ti también

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