RECETA DE AGUA DE CEBADA + PROPIEDADES

LA CEBADA COMO MEDICINA NATURAL

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El agua de cebada se obtiene colocando en remojo los granos de cebada en agua ( Ver receta de agua de cebada) La cebada contiene fibras solubles y almidón. Este último es especialmente útil por sus propiedades emolientes ( suavizantes) , absorbentes, antiinflamatorias y antisépticas. No es de extrañar que las plantas que contienen este componente se utilizan para la confección de cataplasmas.

La cebada es uno de los alimentos más ricos en almidón por lo que resulta muy conveniente para el tratamiento de problemas como los siguientes:
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– Dolor de estómago: El almidón es una clase de hidrato de carbono compuesto cuyas propiedades emolientes y absorbente resultan muy útiles para suavizar la mucosa intestinal lo hace muy recomendable en casos de dolor estomacal producido por irritación. ( Tomar tres vasos diarios de agua de cebada)

– Acidez de estómago: El tratamiento anterior es adecuado para calmar el exceso de ácidos que resulta responsable de acidez estomacal.

– Diarrea: La capacidad absorbente del almidón resulta útil en casos de diarrea leve, al ser capaz de absorber el exceso de líquido de las heces y detener la diarrea. ( Tomar tres vasos diarios de agua de cebada)

– Llagas en la boca: Las propiedades emolientes del almidón son muy útiles en el tratamiento de úlceras bucales. Realizar gargarismos con agua de cebada.

– Dolor de garganta: En casos de inflamación de garganta, por anginas, tabaco, resfriado, etc. los gargarismos con agua de cebada ayudaran a reducir la inflamación y a disminuir el dolor.

– Exceso de sed: El agua de cebada puede ser muy útil para calmar la sed en días muy calurosos o como consecuencia de alguna anomalía corporal ( Tomar tres vasos diarios de agua de cebada)

– Deshidratación: No menos interesante resulta el agua de cebada para reponer líquidos y minerales perdidos en procesos que causan deshidratación como el calor excesivo, la fiebre, exceso de sudor, exceso de micción, etc.

El jugo de cebada, rico en clorofila

La planta de la cebada, como la planta del trigo, son muy ricas en clorofila. La clorofila es un componente básico de las plantas dado que es el pigmento verde que interviene en la fotosíntesis. Desde un punto de vista de la medicina natural, la clorofila resulta muy importante por sus propiedades anticancerígenas, antibacterianas, antioxidantes y energizantes.
El grano de cebada, un alimento con propiedades medicinales y alimentarias bien reconocidas
El grano de cebada ha sido ampliamente reconocido por sus propiedades para el tratamiento del colesterol, el estreñimiento o el cáncer de colon.
La palabra tisana deriva del griego “ptisané”, que significa precisamente decocción de cebada
Es muy refrescante y debido a sus propiedades medicinales; se sabe que e! mismo Hipócrates hacía uso de ella.
En Inglaterra el agua de cebada es un remedio popular contra gripes y resfriados: es humectante y suaviza la tos.

Receta de agua de cebada

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Ingrediente4s (para 6 personas)

150 g cebada (grano integral)

1 litro de agua

1 1/2 cucharada de azúcar integral de caña

La cáscara de un limón bio (opcional)

canela en rama (opcional)

Preparación

Ponemos la cebada en un colador, dejándola bajo el chorro de agua fría y moviendo los granos con la mano para limpiarlos. Cuando el agua salga transparente, escurrimos y los ponemos en una cazuela. Se cubre la cebada con el agua y lo ponemos a hervir, entonces bajaremos el fuego, dejando cocer hasta que los granos de cebada estén tiernos (unos 45 minutos).

Colamos el agua y la dejamos en una jarra para servir. Se añade el azúcar integral (puede elaborarse con sirope, como el de agave), removiendo hasta que se disuelva.

Añadir opclonalmente la piel del limón y la ramita de canela (cuando el líquido ya esté fuera del fuego). Guardaren la nevera (1-2 días) y sírvase bien fría, pero también la podemos tomar caliente a cualquier hora del día.

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Fuentes:
http://www.botanical-online.com/medicinalscebada.

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Un comentario

  1. excelente tema, muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!

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