Día sin carne semanal en Bélgica

Día sin carne semanal en Bélgica:

Ghent, una localidad de Bélgica, es noticia por la peculiar decisión, a partir de 2009 celebran el Día sin carne semanal, en el que los habitantes podrán comer de todo menos carne.

Los oficiales del gobierno en Ghent han mostrado liderazgo y han reconocido la importancia de promover el vegetarianismo como una solución para abordar el cambio climático y además han declarado un día por semana para sólo comer “vegetariano”; claramente su postura está elevando la conciencia y promoviendo los muchos beneficios que una dieta a base de plantas tiene sobre el ambiente – sin mencionar sobre la salud humana.

20131115-154304.jpg

La iniciativa nació de la colaboración con la asociación Ethical Vegetarian Alternative (EVA) y fue presentada por el consejero municipal responsable de la Salud y el Ambiente, Tom Balthazar, y su finalidad es la de luchar contra el cambio climático.

Al explicar los motivos de la decisión, el consejero dijo que simplemente tomó el llamado de Naciones Unidas y de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para reducir el consumo de carne al menos un día a la semana, con el objetivo de reducir las emisiones de gases contaminantes (causadas en un 18 por ciento por los criaderos de ganado).

Además Ghent quiere promover a nivel municipal una alimentación sana y rica en verduras, para prevenir cáncer, diabetes y obesidad.

Podríamos decir que la ciudad de Ghent sigue el consejo que proporcionó Rajendra Pachauri, presidente del PICC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (ONU)). Rajendra Pachauri solicitaba luchar contra el cambio climático reduciendo el consumo de carne.

El Gobierno de la ciudad participa activamente en esta campaña y desea que la filosofía vegetariana se extienda más allá de la iniciativa del Día sin carne semanal, y para ello ya ha preparado distintas iniciativas orientadas a introducir los menús vegetarianos en las escuelas, en los restaurantes e incluso se van a ofrecer clases de cocina vegetariana.

Ghent desea con esta iniciativa mejorar la salud de sus habitantes y aportar su granito de arena en la lucha contra el cambio climático, un menú vegetariano es, además de sostenible, muy saludable, y contribuye en cierto modo a reducir la producción y el consumo de carne.

A partir de 2009 se servirá todos los jueves menú vegetariano en los colegios. Los 5000 empleados municipales recibirán un mapa de la ciudad gratuito con información sobre locales vegetarianos y se enviará un folleto con información sobre cocina vegetariana a 1500 restaurantes. Habrá clases de cocina tanto para profesionales como particulares. Los restaurantes para empleados de Gante han ampliado su menú vegetariano.

20131115-154335.jpg

El motivo por el que Ghent ha organizado los Jueves sin Carne es doble:

Cualquier reducción en la producción y consumo de carne supondrá enormes beneficios medioambientales, ya que conllevan la emisión de gases de efecto invernadero y degradación del suelo, del agua y del aire, desertización y deforestación.

Ghent también quiere ser una ciudad saludable. Una comida vegetariana equilibrada no sólo es sostenible sino que también es sana. Demasiada carne eleva el nivel de colesterol así como el riesgo de algunos tipos de cáncer, diabetes y obesidad.

20131115-154401.jpg
Siguiendo el ejemplo de Ghent, Bélgica, el Día sin Carne también ha sido endosado por los ayuntamientos de Hasselt, Bélgica, Mechelen, Bélgica, São Paulo, Brasil; Bremen, Alemania, y Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

SI QUIERES RECIBIR NUESTRAS PUBLICACIONES A DIARIO EN TU FACEBOOK, BUSCANOS POR: ECOnsumo Y DALE A ME GUSTA
www.econsumo.es
Fuentes:
sadhuvaswanipanama.org

loading...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
SALUD
SUBSCRIBETE AHORA
RECETAS
CONSEJOS
ALIMENTACION
NOTICIAS SALUDABLES
ECOLOGICA
Y MUCHO MUCHO MAS!!!