MENU-6 TIPO “DIETA RAW VEGAN 70/30 ”

MENU-6 TIPO “DIETA RAW VEGAN 70/30 ”

-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1 LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE MANZANA, APIO, Y ZANAHORIA + 1 REBANADA DE PAN DE ESPELTA CON ACEITE, TOMATE, Y AJO.

-MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS O MEDIA PIÑA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON GAJITOS DE NARANJA + LENTEJAS COCIDAS CON VERDURAS. 1 COPITA DE VINO TINTO.
-MERIENDA- 4 RODAJAS DE MELON O 10 NISPEROS.
-CENA- CREMA CRUDA DE CHAMPIÑONES, GERMINADOS, Y ALMENDRAS.

La ESPELTA, es el cereal más antiguo que se conoce. Al igual que el Kamut, la espelta no ha sufrido hibridaciones con el paso del tiempo
Es muy bajo el contenido en gluten, y este gluten es mínimamente agresivo, por lo que es mejor tolerado por las personas, aunque es un factor que deben de tener en cuenta las personas celiacas.
Por lo demás, es muy rico en fibra, contiene muchos minerales y más rico en vitaminas que el trigo común. Los minerales que nos podemos encontrar en la espelta son: sodio, potasio, calcio, fósforo, azufre, hierro, zinc, silicio y magnesio.

Respecto a las vitaminas, proporciona mejor calidad y más variedad de vitaminas del grupo B que el trigo común. Es rico tanto en vitamina B1, B2,B3 y vitamina E.

Asimismo, la espelta contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita el organismo diariamente. Al contener vitamina B2, estos aminoácidos son mejor metabolizados por el organismo.

Fuentes:
Noticiariodelnuevomundo

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