MENU-11 TIPO “DIETA RAW VEGAN 70/30 ”

MENU-11 TIPO “DIETA RAW VEGAN 70/30 ”

-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1 LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE APIO, PEPINO, Y MANZANA VERDE. 2 REBANADAS DE PAN DE ESPELTA DE LEVADURA DE MASA MADRE CON SOBRASADA RAW.

-MEDIA MAÑANA- 20 FRESONES+ VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE LECHUGAS ROMANA, BATAVIA, Y HOJA DE ROBLE. ESPAGUETIS DE CALABACIN AL PESTO VERDE.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO, Y CEBOLLA. TARTA RAW DE MOUSSE DE COCO Y LIMON. 1 COPITA DE CAVA BRUT NATURE O CHAMPAGNE.
Y DESPUES DE CENAR- SABADO, SABADETE…

LA LEVADURA DE MASA MADRE produce una transformación del poco gluten que tiene la espelta y lo convierte en aminoácidos, que maravilla!!

Fuentes:

http://www.lovinglife.cl/blog/que-es-la-levadura-de-masa-madre-sourdough-levain/

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