Receta de hummus crudo

hummus crudo

Lo que necesitas:
1 taza de garbanzos germinados (receta aqui abajo)
2 cdas grandes de tahin blanco (de sésamo blanco, crudo, no tostado)
2 cdas de zumo de limón
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Comino
Pimentón Rojo (opcional)

germinar garbanzos
Primero tienes que germinar los garbanzos (mira la imagen de arriba)
Después prepara como si fuese un hummus tradicional, mezcla todos los ingredientes en el procesador, hasta que adquiera una textura suave y cremosa.
Puedes comerlo con crudités: palitos de zanahoria, de calabacín, apio…en rollitos de lechuga….con crackers crudiveganas…

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