Cómo saber cuáles son alimentos alcalinos si estoy fuera de casa?

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Si se encuentra fuera de casa, en una cena con amigos o en un viaje, puede utilizar estas sencillas reglas para tratar de determinar cuáles son alimentos alcalinos y cuáles son ácidos:

• Todas las verduras son alcalinas.

• Todas las hojas de ensalada, como la lechuga, espinacas y berros son muy alcalinos.

• Las hortalizas dulces como la zanahoria y el pimiento son menos alcalinos, pero todavía son aceptables.

• Lo fresco es mejor, nada viejo, en conserva lo más probable es que sea ácido.

• Todas las frutas, excepto el aguacate(palta), tomate, limón, lima y pomelo son ligeramente o muy ácidos.

• Todos los alimentos pre-empaquetados y refinados son ácidos.

• Todo lo que es para microondas es ácido.

• La carne y productos lácteos es muy ácido.

• Los hongos son ácidos.

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Comer alimentos alcalinos suele ser intimidante al principio. La gente estudia las listas de los alimentos alcalinos y se preguntan qué es lo que van a comer! Puede ser mucho más fácil vivir de la dieta alcalina de lo que parece a primera vista. A continuación están los mejores consejos sobre cómo conseguir con rapidez y facilidad los alimentos más alcalinos en su dieta:

Consejo 1: Comenzar poco a poco

Esta es la cosa más importante a recordar, no hay que hacerlo todo de una vez Cuando queremos hacer la dieta alcalina, lo peor que puede hacer es tratar de hacerlo todo a la vez. Si intenta deshacerse de todos los alimentos ácidos de una vez y reemplazarlos con alimentos alcalinos de inmediato, encontraremos que es demasiado de golpe y muy difícil.

El truco está en hacer una transición, iniciar la dieta mediante la eliminación de un alimento ácido cada semana y adhiérase a eso. Tal vez una semana podría ser el café, luego de dos semanas podría ser el pan blanco, y después la leche etc.

Al mismo tiempo, tratar de hacer una sola comida alcalina por día. Una semana podría ser el desayuno. Después de una semana de éxito con este se puede pasar a la comida, etc. Para las personas que no están acostumbradas a vivir con la dieta alcalina puede parecer un poco intimidante al principio.

Consejo 2: 80/20

En el mismo sentido, no tratar que toda la dieta sea 100% alcalina! A menos que esté haciendo una limpieza a corto plazo no necesita siempre el 100% de alimentos alcalinos, el objetivo siempre debe estar en 70-80% alcalino y un 30-50% ácido.

Consejo #3: Intercambiar alimentos

Cuando se está preparando la comida, dejar de lado las viejas recetas, para empezar, debe tomar algunas de sus viejas recetas y tratar de hacerlas más alcalinas mediante el intercambio de alimentos ácidos por más alimentos alcalinos. Esto puede ser muy simple, por ejemplo:

• Cambiar los aceites de cocina por el aceite de coco, o de oliova primer prensada (que se mantiene saludable, incluso cuando se cocina)

• Cambiar las pastas y el arroz blanco por la pasta marrón / arroz o quinua

• Hacer que las partes de alimentos ácido de la comida sean más pequeñas (pasta, productos lácteos, carne)

• Cambiar las carnes por pescado ricos en aceite (Ej:Atún, Salmón)

• Utilizar la palta en lugar de productos lácteos para obtener cremosidad

• Cambiar los aderezos poco saludables por el jugo de limón y aceite de oliva

Consejo 4: Ensaladas pequeñas

Una de las mejores cosas que se puede hacer es simplemente tener una ensalada con cada comida. De esta forma va a obtener al menos cinco porciones de verduras frescas cada día, y por muy poco esfuerzo extra. Este consejo le dará un gran impulso en el consumo de alimentos alcalinos!

Consejo 5: Hierbas y aderezos

El mayor problema que la gente enfrenta la primera vez que va hacer una dieta alcalina es que están perdiendo los sabores sencillos y ricos de los alimentos más ácidos al reemplazarlos con los sabores más sutiles de las verduras alcalinas, frutas bajas en azúcar y ensaladas. La clave para conseguir el sabor es incluir más hierbas en la cocina. Estas potencian los alimentos alcalinos, haciéndolos más sabrosos. Los favoritos son el cilantro, albahaca, salvia, tomillo y romero, mientras que también puede usar las especias de comino, la cúrcuma, el jengibre y el pimentón.

Los aderezos son también importantes y debería buscar la manera de hacerlos a su modo, siempre y cuando estén a mano. La simple mezcla de aceite de oliva y jugo de limón funciona muy bien en cualquier plato de ensalada o verdura!

La dieta alcalina debe tomarla paso a paso y día a día, y no es tan difícil como parece a primera vista. Y recordar, nunca tiene que ser perfecto, sólo hay que asegurarse de obtener más alimentos alcalinos que alimentos ácidos!

Una vez tomada la decisión de seguir la dieta alcalina se debería estar buscando una lista de alimentos alcalinos para incluir en la dieta. El consumo de dichos alimentos le dará el máximo beneficio a nuestro cuerpo.

 

Verde muy alcalino, amarillo alcalinidad media, rojo acido

Fuente:
http://www.drcarloscarrer.com/

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