Cómo hacer suero de leche libre de lácteos.

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¿Necesitas una alternativa saludables libre de lácteos para un suero de leche?

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La leche de coco es el sustituto más saludable libre de lácteos que puedes utilizar. Es rico en grasas saturadas saludables y estimula el sistema inmunológico.

Puedes utilizar leche de coco casera (ver receta más abajo de cómo hacer leche de coco casera) o enlatada para hacer este “suero de leche” libre de lácteos. El ácido del vinagre o jugo de limón reacciona la misma manera que los cultivos de suero de leche en productos horneados.

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Ingredientes:

1 taza de leche de coco casera o leche de coco enlatada
1 cucharada de vinagre puro o jugo de limón

Instrucciones:

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Mezcleala leche de coco y el vinagre y dejalo reposar durante cinco minutos. Guardalo en el refrigerador. Usalo en el periodo de una semana.

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Fuente:
www.thecoconutmama.com
http://www.unavidalucida.com.ar/ ( buena página que os recomiendo)

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